O Procon Ceará, por meio da Coordenadoria de Fiscalização (Cofis), autuou na tarde desta sexta-feira (20) um supermercado localizado no bairro Luciano Cavalcante, em Fortaleza, após identificar a comercialização de produtos impróprios para consumo, incluindo itens com o prazo de validade vencido.
Durante a inspeção, os fiscais encontraram alimentos fora do prazo de validade expostos nas prateleiras, à disposição dos clientes. Entre os produtos irregulares estavam queijos e derivados, sendo que um deles apresentava vencimento superior a 15 dias.
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Diante das irregularidades, o estabelecimento foi autuado com base no Código de Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078/1990), e os itens vencidos foram retirados imediatamente de circulação. Na semana anterior, outros supermercados da Capital também haviam sido notificados por comercializarem frutas e verduras consideradas impróprias ao consumo.
O superintendente do órgão, Diego Barreto Moreira, destacou que a venda de produtos vencidos representa risco à saúde pública. “Não podemos admitir que produtos vencidos estejam disponíveis para venda. A fiscalização é fundamental para proteger a saúde do consumidor e garantir que a legislação seja cumprida”, afirmou. O estabelecimento terá prazo legal para apresentar defesa no processo administrativo instaurado e poderá sofrer sanções conforme a gravidade da infração.
O órgão orienta que consumidores que identificarem produtos vencidos ou qualquer outra irregularidade formalizem denúncia por meio dos canais oficiais de atendimento.
Riscos de consumir alimentos fora do prazo de validade
Consumir alimentos fora do prazo de validade representa riscos graves à saúde, podendo causar desde intoxicações leves até complicações fatais devido à proliferação de bactérias e toxinas. Especialistas alertam que jogar fora um produto vencido não é desperdício, mas uma medida essencial de prevenção contra doenças graves.
Principais Perigos
A data de validade indica o limite seguro para consumo, quando o alimento mantém qualidade nutricional e sensorial sem alterações perigosas. Após esse período, bactérias como Salmonella, E. coli e Staphylococcus se multiplicam rapidamente, produzindo toxinas que resistem ao cozimento e causam infecções alimentares. Fungos e decomposição química também geram compostos tóxicos, elevando chances de diarreia, vômitos, desidratação aguda e, em casos extremos, falência renal ou hepática.
Grupos Vulneráveis
Crianças, idosos, gestantes e pessoas com doenças crônicas, como diabetes, enfrentam riscos maiores, com sintomas que evoluem para internações ou óbito. Alimentos como enlatados, molhos de tomate, maionese e embutidos são especialmente perigosos, pois a Clostridium botulinum pode causar botulismo paralisante. Estudos ligam o consumo recorrente a problemas crônicos, como gastrites, úlceras e até neoplasias.
Sinais e Cuidados
Nem sempre há cheiros ou sabores alterados perceptíveis, pois patógenos crescem sem aviso visual. Ao notar sintomas como cólicas, febre ou calafrios, busque atendimento médico imediato e hidrate-se. Sempre verifique embalagens, armazene corretamente e prefira frescos; o descarte é a única garantia segura contra esses riscos ocultos.
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