É comum sobrarem porções dos pratos das comemorações de final de ano, mas você pode utilizá-los como ingredientes em outras receitas tão gostosas quanto, como um picadinho de lombo cremoso. O preparo é do TudoGostoso.
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Ingredientes
800 g de lombo em cubos
1 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 xícara (chá) de ketchup
4 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de champignon picado
Cebolinha picada para polvilhar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Arroz branco e batata palha para acompanhar
1 xícara (chá) de maionese
Modo de preparo
Tempere o lombo com sal e pimenta;
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure o lombo;
Junte a cebola e refogue por 3 minutos;
Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda, metade da água, o caldo de carne e o champignon;
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão;
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e volte ao fogo baixo;
Acrescente a farinha dissolvida na água restante, mexendo até engrossar;
Misture a maionese até incorporar, acerte o sal e transfira para uma travessa;
Polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
