Em média, o valor dos vários tipos de café cresceu 23% entre 2022 e 2025, mostra pesquisa da VR Um dos vilões da inflação nos últimos meses, o café tem se destacado entre os alimentos que mais subiram de preço do país. Entre maio de 2022 e maio deste ano, o preço do café moído vendido em embalagens de 500 gramas no varejo registrou alta de 76%, passando de R$ 14,20 para R$ 25,01 no período. Os dados são da empresa VR, que levantou os números a partir das compras realizadas por mais de 3 milhões de pessoas que utilizam o sistema da VR.
Initial plugin text
Já o valor da embalagem de 250 gramas variou 33% no período, subindo de R$ 16,01 para R$ 21,37.
A VR também avaliou quanto o consumidor está pagando no café em cápsula e solúvel. Entre junho de 2022 e maio de 2025, o café em cápsula acumulou alta de 62%, saltando de R$ 9,65 para R$ 15,66, enquanto o café solúvel avançou 3%, indo de R$ 11,59 para R$ 11,89. Em ambos os casos, não foram registradas compras desse tipo de café em maio de 2022.
Na média geral, o preço do café cresceu 23% nos últimos três anos, passando de R$ 13,54 para R$ 16,68.
Ainda segundo os dados da VR, o trabalhador manteve o consumo regular do produto, com cerca de duas unidades de café compradas por mês, mas adaptou seu comportamento ao buscar opções mais acessíveis.
“Isso pode indicar uma substituição de marcas mais tradicionais por marcas regionais ou com melhor custo-benefício, como forma de se adequar ao cenário de alta de preços”, disse a VR, em comunicado.
Desde o final do ano passado, o mercado do café passou por turbulências depois que uma forte seca impactou o desenvolvimento das lavouras do Brasil, o maior exportador mundial do tipo arábica. Esse cenário desencadeou um recorde de preços na bolsa de Nova York e também no Brasil.
