A Embrapa Uva e Vinho (RS) anunciou o lançamento de duas novas cultivares: a BRS Lis e BRS Antonella. As uvas tintureiras, com alta pigmentação na casca e polpa, são voltadas à elaboração de sucos e vinhos de mesa. As variedades foram desenvolvidas no Programa de Melhoramento Genético “Uvas do Brasil”.
Ambas são indicadas para a Serra Gaúcha, principal polo brasileiro de uvas destinadas a processamento. Ao longo de mais de dez anos, as frutas foram avaliadas em áreas experimentais da Embrapa e em unidades de validação, com a participação de produtores e cooperativas.
A Embrapa informou que as cultivares BRS Lis e BRS Antonella serão lançadas em dias de campo entre hoje (10/2) e quinta-feira (12/2), na sede da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
A validação foi realizada em campo por associados das Cooperativas Aurora, São João Cooperativa e Agroindustrial Paraíso, nos municípios de Bento Gonçalves, Pinto Bandeira, São Valentim do Sul, Farroupilha e Dois Lajeados, todos no estado do Rio Grande do Sul.
Segundo René Tonello, presidente da Cooperativa Vinícola Aurora, as novas cultivares atendem demandas como produtividade e cor. “Vejo com bastante entusiasmo a condução do trabalho que considera os diferentes microclimas e produtores e realiza testes onde a uva será de fato produzida”.
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O viticultor Fabiano Orsato foi um dos validadores das duas cultivares. Dos 15 hectares cultivados por sua família, ele decidiu que em dois substituirá a uva Isabel pelas cultivares BRS Lis e BRS Antonella.
“Além de receberem um valor semelhante às viníferas, a facilidade da colheita da BRS Lis é muito boa para produtores como nós, que contam com pouca mão de obra, na sua maioria familiar”.
Qualidade do suco e do vinho
Mauro Zanus, pesquisador da área de enologia da Embrapa, conduziu vinificações e avaliações sensoriais de sucos e vinhos das novas cultivares. As análises identificaram que tanto os sucos quanto os vinhos elaborados com a BRS Lis apresentam acidez equilibrada, elevada intensidade de cor, boa estrutura de taninos e excelente paladar.
“Por produzir bastante açúcar, os sucos são bastante doces e os vinhos apresentam teor de álcool natural, o que dispensa a adição de sacarose externa na fase de fermentação”, destaca.
Já a BRS Antonella contribui com intensidade de cor e rendimento. Sendo assim, é especialmente indicada para compor cortes industriais, porque pode elevar o padrão visual e a regularidade dos produtos.
Mudas
O material propagativo das cultivares BRS Lis e BRS Antonella será disponibilizado por meio de viveiristas licenciados pela Embrapa. A relação atualizada desses produtores pode ser consultada no site da Embrapa Uva e Vinho.
