Receita fácil, clássica e sem complicação, ótima para servir gelada. A banoffe é equilibrada na medida ideal: base crocante, doce de leite cremoso, banana fresca e chantilly leve. O preparo é da Piraquê.
Ingredientes
Para a Base
200 g de Biscoito Maisena;
150 g de manteiga sem sal.
Para o Recheio
400 g de doce de leite cremoso;
4 bananas cortadas em rodelas.
Para o Chantilly
400 gramas de creme de leite fresco;
4 colheres de (sopa) de açúcar.
Para a Decoração
Chocolate 60% cacau ralado a gosto.
Modo de Preparo
Base
Processe os biscoitos até obter uma farofa fina;
Em seguida, derreta a manteiga e misture a farofa;
Forre uma forma de fundo removível crespa, de 27 cm e refrigere por 10 minutos;
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 7 minutos. Espere esfriar.
Montagem
Recheie a torta com o doce de leite, alisando bem;
Arrume as rodelas de banana por cima e cubra com o chantilly;
Decore com as raspas de chocolate e sirva gelada.
