A melhor cerveja do Brasil é do Paraná. Na última terça-feira (3/3), em Blumenau (SC), a Patanegra Cacacu Wood, produzida pela Cervejaria Patanegra, de Pinhais (PR), conquistou os jurados – inclusive muitos internacionais – e ficou em primeiro lugar no 14º Concurso Brasileiro de Cervejas.
O rótulo, inscrito no estilo “Cerveja Ácida com Madeira Brasileira”, leva caju, cajá e cupuaçu entre os ingredientes e, segundo a marca, apresenta uma combinação sensorial vibrante e focada na refrescância sem abrir mão da densidade e da intensidade no sabor.
Outro diferencial está no processo de fabricação: a Patanegra Cacacu Wood passa dois meses maturando em barris de amburana, madeira nobre e aromática encontrada em biomas como o Cerrado e a Caatinga.
“A Cacacu chega como uma celebração técnica. O tempo de barril foi milimetricamente calculado para que a madeira não ocultasse o frescor das frutas, mas servisse como uma moldura para o conjunto. É uma excelente pedida para os dias quentes e uma demonstração de que a escola brasileira de cervejas está mais madura do que nunca”, afirma a cervejaria.
O pódio da categoria Best of Show foi completado com a Pina Colada – Catharina Sour com Abacaxi e Coco, da Cervejaria Faroeste Beer, de Itajaí (SC), que faturou a medalha de prata, e a Alagoas Funky Wild, da Caatinga Rocks, que levou o bronze.
“Na mesa final, que selecionou as três melhores cervejas, a grande maioria dos juízes era formada por estrangeiros com alguns dos melhores currículos do mundo, o que atesta a credibilidade. Ao nos depararmos com os nomes das amostras escolhidas, tivemos a certeza de que esta é uma edição que vai contar para todo o mundo sobre o que as cervejarias brasileiras estão criando”, destaca Fernanda Bressiani, professora da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e uma das responsáveis pelo evento em Santa Catarina.
Além dos rótulos, o Concurso Brasileiro de Cervejas também premiou as cervejarias. O ouro ficou com a Big Jack, de Orleans (SC), que conquistou 27 medalhas na classificação geral. A Cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul (SC), garantiu a prata, enquanto a Leopoldina, de Garibaldi (RS), o bronze.
Confira abaixo as melhores marcas de cada Estado participante:
Alagoas: Caatinga Rocks
Bahia: Proa Cervejaria
Ceará: Turatti
Distrito Federal: Crüls Cervejaria
Espírito Santo: Três Torres
Goiás: Cervejaria Colombina
Minas Gerais: Mills Cervejaria
Mato Grosso: Cervejaria Louvada
Paraíba: Vierbrauer
Paraná: Cervejaria Divino Malte
Rio de Janeiro: Ambev
Rio Grande do Sul: Cervejaria Leopoldina
Santa Catarina: Big Jack Cervejaria
São Paulo: Dama Bier
Tocantins: Curiango Brew
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