O abate de bovinos mostrou expansão de 13,1% no quarto trimestre de 2025, ante mesmo período em 2024, para 10,95 milhões de cabeças, informou nesta quinta-feira (12/2) o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Hoje, o instituto anunciou as Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha: primeiros resultados, referentes ao período de outubro a dezembro do ano passado.
O IBGE detalhou ainda que, em contrapartida, na comparação com terceiro trimestre de 2025, no entanto, o abate de bovinos caiu 2,9%, no quarto trimestre do ano passado.
O instituto informou também que houve produção de 2,91 milhões de toneladas de carcaças bovinas no quarto trimestre de 2025. Isso representa acréscimo de 15% em relação ao mesmo trimestre de 2024 e alta de 1,8% em relação ao apurado no terceiro trimestre de 2025.
No caso de suínos, foram abatidas, no quarto trimestre de 2025, 14,77 milhões de cabeças. Isso representa aumento de 2,3% em relação ao mesmo período de 2024 e queda de 6,6% em comparação com o terceiro trimestre de 2025.
O peso acumulado das carcaças, de suínos, por sua vez, registrou 1,35 milhão de toneladas no quarto trimestre de 2025. Esse volume representa aumento de 2,1% em relação ao quarto trimestre de 2024, mas com recuo de 9% em comparação com o terceiro trimestre do ano passado.
No setor de frangos, no quarto trimestre de 2025, foram abatidas 1,69 bilhão de cabeças de frango. Esse volume foi 4,7% superior em relação ao mesmo período de 2024, mas 1,6% inferior em relação ao verificado no terceiro trimestre de 2025.
Já o peso acumulado das carcaças de frangos foi de 3,54 milhões de toneladas no quarto trimestre de 2025. Esse total representa acréscimo de 4,7% em relação ao quarto trimestre de 2024, e recuo de 1,6% frente ao trimestre imediatamente anterior.
Leite, couro e ovos
A aquisição de leite cru, por sua vez, no quarto trimestre de 2025, feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária (federal, estadual ou municipal), foi de 7,34 bilhões de litros, apurada pela pesquisa. Esse volume representa alta de 8,2% ante mesmo trimestre em 2024, e 4,8% superior ante terceiro trimestre de 2025.
Os curtumes investigados pelo estudo, por sua vez, no quarto trimestre de 2025, declararam ter obtido 11,13 milhões de peças inteiras de couro cru bovino, detalhou também o IBGE. Essa quantidade representa acréscimo de 11,8% em comparação à registrada em igual trimestre de 2024, mas com queda de 2,6% em relação ao terceiro trimestre de 2025.
Já a produção de ovos de galinha somou 1,25 bilhão de dúzias no terceiro trimestre de 2025. Esse valor representa incremento de 3,7% em relação ao mesmo período de ano imediatamente anterior – com alta de 1,5% ante terceiro trimestre de 2025, informou ainda o instituto.
