A cidade de Cabaceiras, na região do Cariri Paraibano, é conhecida como a “Roliúde Brasileira”. Mais de 50 produções de TV e cinema já usaram o município como cenário. Mas, além da arte nas telas, uma outra atividade está movimentando o local: a caprinocultura de leite.
O produtor Thiago Bezerra é um dos que está investindo na criação de cabras. Para formar seu capril, comprou 800 animais até então criados na cidade de Sapucaia, no Rio de Janeiro.
A escolha, segundo ele, é resultado de muita pesquisa e visa a alcançar um alto nível de produtividade, girando em torno de dois a quatro litros por dia, tanto para comercialização do leite quanto derivados, como queijo e doce de leite.
O projeto chamou a atenção pela logística delicada: mais de 2 mil quilômetros separam Cabaceiras de Sapucaia. Javier Maciel, dono da granja leiteira Capriana, que forneceu os animais, conta que os animais serão entregues em cinco etapas, e que a primeira delas já foi concluída, com o transporte de 200 cabras realizado com sucesso.
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“A viagem durou quase três dias, com a realização de paradas programadas para alimentação e hidratação, levando em conta as necessidades dos animais. Foi escolhido uma carreta de 23 metros e de dois andares (modelo contêiner aberto), próprio para animais”, explica. Profissionais das duas equipes (da Capriana e do comprador) acompanharam todo o trajeto.
“Trata-se de um desafio grande, mas que nos enche de orgulho, poder enviar nossos animais para uma região, na qual darão origem a produtos de qualidade e tornar ainda mais robusto um setor com tamanho potencial”, diz Javier.
A Capriana foi o primeiro estabelecimento a conquistar junto ao Ministério da Agricultura o registro como granja leiteira de cabras – de acordo com legislação característica ara produção, pasteurização, envase de leite e produção de derivados lácteos a partir da produção própria. Até então (em 2023), as granjas leiteiras no Brasil eram especificamente relacionadas ao leite de vaca tipo A. Maciel hoje cria 700 cabras e tem produção de mil litros de leite por dia.
Javier Maciel é dono da granja leiteira Capriana
Capriana/Divulgação
Caprinocultura no Cariri Paraibano
Hoje, a Paraíba já é o Estado com maior produção de leite de cabras do país, com volume anual de 5,627 milhões de litros, segundo apuração do Censo da Defesa Agropecuária da Secretaria do Desenvolvimento da Agropecuária e da Pesca (Sedap).
De acordo com Empresa Paraibana de Pesquisa, Extensão Rural e Regularização Fundiária (Empaer), o setor apresenta viés de crescimento, com a migração de atividade de produtores de bovinos para a criação de cabras, em virtude de melhores rendimentos apresentados nos últimos ciclos produtivos.
O crescimento da caprinocultura de leite na Paraíba tem raízes em uma iniciativa criada pelo Sebrae-PB há 25 anos, o Pacto Novo Cariri, criado para articular parcerias público-privadas, a fim de estimular e fortalecer as cadeias produtivas locais.
Madalena Arruda, gerente de negócios regionais no Sebrae-PB, disse que o pacto tem ações previstas até 2033. Com a produção de leite já consolidada na região, ela frisa que o próximo passo da caprinocultura é avançar na certificação dos produtos.
“Aos poucos, conseguimos alterar o perfil dos produtores de cabras na Paraíba. Da agricultura de subsistência, passamos à criação capacitada, símbolo de sustentabilidade e inclusão. Mas a economia local ainda está em transformação, e o próximo passo é continuar investindo em inovação, para que os produtores possam ganhar com a venda de produtos com maior valor agregado, com os queijos”, avalia.
