O verão pede bebidas que tragam leveza, refrescância e despertem os sentidos. Pensando nisso, os drinks feitos com frutas ganham destaque nesta época do ano, seja pelo sabor, pelas cores ou pela versatilidade das combinações. Além da polpa, partes que costumam ser descartadas, como as cascas, podem ser reaproveitadas nas receitas, já que concentram óleos essenciais que realçam o aroma da bebida ou servem como elemento de decoração.
Para quem quer se refrescar nos dias quentes, a Azuma apresenta o passo a passo de três receitas práticas e cheias de sabor.
Sakerinha Abacaxi & Hortelã
Ingredientes
70ml de sake;
6 pedaços de abacaxi;
4 Folhas de hortelã;
25ml xarope de açúcar ou 2 colheres de açúcar.
Modo de preparo
Em um copo longo, coloque o abacaxi e o xarope de açúcar;
Amasse os ingredientes, complete o copo com gelo e adicione o sake e as folhas de hortelã;
Misture bem com uma colher.
Velvet Spice
Ingredientes
70 ml de sake;
2 morangos;
15 ml de xarope de açúcar;
20 ml de suco de limão taiti;
1 clara de ovo.
Modo de preparo
Macere os morangos com o xarope de açúcar em uma coqueteleira;
Adicione gelo, o sake, o suco de limão taiti e a clara de ovo;
Agite bem e sirva coado em copo baixo com gelo. Finalize com uma fatia de morango.
Caipirinha de pitaia
Ingredientes
70ml de sake;
¼ de pitaia rosa;
6 lichias;
30 ml de xarope de açúcar.
Modo de preparo
Em um copo longo, macere as frutas com o xarope de açúcar e as lichias, complete com gelo e coloque o sake de sua escolha. Misture bem com uma colher longa e finalize com as folhas de hortelã.
*Sob orientação de Marcelo Beledeli
