Com a expansão das marcas bean-to-bar, modelo em que a mesma empresa controla todas as etapas, do grão ao chocolate final, e o fortalecimento da produção nacional de cacau fino, 2025 marcou a consolidação do Brasil como um polo relevante da chocolataria de origem.
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Ao longo do ano, competições internacionais ajudaram a dimensionar esse avanço. Após etapas regionais e continentais, o International Chocolate Awards, considerado o Oscar do chocolate, anunciou os vencedores mundiais de 2025. Entre marcas de 14 países, avaliadas por mais de 100 jurados especializados, três chocolatarias brasileiras conquistaram medalhas de prata e bronze.
Miroh!
Chocolate Miroh! 42% Cacau
Reprodução/@mirohchocolate
A Miroh!, de Gramado (RS), foi uma das marcas brasileiras com maior destaque na etapa mundial. O Chocolate ao Leite com Café Blums conquistou prata na categoria barras de chocolate ao leite com infusão ou aromatizante. A barra foi reconhecida pela integração equilibrada entre cacau, leite e o café especial da Blum’s Kaffee.
A marca também foi premiada na categoria barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços com o 42% Leite com Banana e Castanha de Caju, que recebeu prata.
Chocolates Cacau do Céu
Barra de chocolate ao leite 40% com queijo canastra e doce de leite
Divulgação | Cacau do Céu
De Ilhéus (BA), a Chocolates Cacau do Céu voltou a figurar entre as premiadas ao conquistar duas medalhas na etapa mundial. O 40% ao leite com Queijo Canastra e Doce de Leite recebeu bronze na categoria barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços, com destaque para a combinação de ingredientes nacionais.
Já o Chocolate Branco com Maracujá garantiu prata na categoria barras de chocolate branco com inclusões. Segundo o júri, o equilíbrio entre a acidez da fruta e a cremosidade do chocolate foi determinante para a premiação.
Nugali
Nugali Nibs de Cacau
Divulgação | Nugali
Na fase Américas do International Chocolate Awards, que reúne produtores da América Latina, América do Norte e Caribe, a Nugali foi premiada com medalha de bronze na categoria drageias de chocolate ao leite com nozes inteiras, com o produto Dragée de Nibs de Cacau com Chocolate ao Leite. Apesar do reconhecimento continental, a marca não foi premiada na etapa mundial.
Na fase mundial, que reuniu mais de 100 jurados especializados de diferentes países, outras marcas brasileiras também foram premiadas, são elas:
Mendoá Chocolates
Mendoá Chocolates 50% chocolate ao leite
Divulgação | Mendoá Chocolates
A Chocolates Mendoá conquistou medalha de prata na categoria micro-lote de barras de chocolate ao leite natural ou de origem com o Chocolate 50% Cacau ao Leite. O produto foi reconhecido pelo trabalho com cacau de origem e pelo controle do processo de produção em pequenos lotes.
Pretiosus
Pretiosus Chocolate ao Leite 45% Cacau
Divulgação | Pretiosus
A Pretiosus foi premiada em duas categorias na competição. A marca conquistou medalha de prata na categoria micro-lote de barras de chocolate ao leite natural ou de origem com o Chocolate ao Leite 45% Cacau. Também recebeu medalha de bronze na categoria barras de chocolate branco puro ou original com o seu Chocolate Branco.
Jucolatte
Jucolatte Doce de Leite 33%
Divulgação | Jucolatte
A Jucolatte conquistou medalha de prata na categoria barras de chocolate branco puro ou original com o 33% Doce de Leite Chocolate Bean to Bar. O reconhecimento veio pelo domínio técnico na produção de chocolate branco, categoria que exige controle rigoroso de formulação e textura.
Ju Arléo Chocolates
Ju Árleo 55% Cacau ao Leite
Divulgação | Ju Árleo Chocolates
A Ju Arléo Chocolates foi premiada em duas categorias. A marca recebeu medalha de bronze na categoria barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços com o Chocolate 55% Cacau ao Leite com Café. Também conquistou medalha de prata na categoria barras de chocolate branco com inclusões ou pedaços com o Chocolate Doce de Leite Crocante.
